..met het genoegen van Auberge de L'Abbye
Door: Willie Jacobs
Blijf op de hoogte en volg Willie
20 Mei 2010 | Frankrijk, Parijs
Bonjour!
5e etappe!
8e dag donderdag 20 mei 2010 in Servion.
Zelfs met herriestoppen in,
onderging ik de ‘de hele nacht door met tussenpozen', vanuit de stilte het geweld van de economische constantheid in goederentreinen op de spoorlijn Straatsburg-Lilly!!
8.10u vanuit de slaapzak & tent de ijzige wind in…….. van dit schaduwrijk bos, ik sla hier echt mijn dagelijkse rug & gezondheid-oefeningen een keer over en pak zo vlot mogelijk alles in. De ruimten tussen de wolken maakt de zon merkbaar op de akker, en nodigt mij uit, haar/zijn koesterende stralen te komen genieten tijdens het ontbijt. Met brood camembert, water én windjack aan is het goed vertoeven daar !
Hierna ga ik weer op weg, deze keer met de onzekerheden, gedachten van, welke mogelijkheden komen er, hoe geraak ik hier vandaan, nog thuis…….!?
Het wordt geleidelijk aan minder bewolkt, waardoor ik maar meteen mijn kleding aanpas, want met "zunne zak op oewe rug, heddut, als ge an de wandul bent, zo weer werum zat……!!
Ik wandel via Vaux-Villiane naar Signy-L’Abbaye waar winkels zijn en hopelijk een Auberge, want na het soms ontberen van volwaardige warme maaltijden, ben ik er nu echt aan toe! Als ik tegelijkertijd mijn Bourgondische aard eens culinair kan laten verwennen………………,deze gedachte geven mij al wandelend ‘binnenpretjes’! Ik kom na +- 15km. met de rugzak ‘gesleurd’ te hebben(omdat ik weer teveel van thuis heb meegenomen!!) aan in Signy-L’Abbaye, waar ik eerst kijk waar ik boodschappen kan doen voor het ontbijt en de lunch voor morgen.
Hierna zoekend om het plein kom ik in de buurt bij een sfeervolle Auberge de L’Abbaye en blijf er wat staan. Er gaan burgerlijk/degelijk geklede mensen naar binnen, dit nodigt mij uit om het eens van dichter bij te gaan bekijken,ik lees wat op de vitrine gerechtenkaart en stap manhaftig alleen naar binnen, in een Nederlandse Auberge zou ik dat niet doen, het is 13.30u. Het is er een gezellige drukte van jewelste, vele Fransen zijn het Leven hier aan het vieren met culinaire genoegens en sociale ontmoetingen, ik voel me hier meteen zeer prettig bij en vind een ruime tafel rechts vooraan zodat ik het geheel optimaal kan blijven aanschouwen….. en mijn verslag hierbij beknopt kan opschrijven!
Het duurt wel even voordat de bedienster komt, maar als het dan zover is krijg ik ook de onverdeelde aandacht en de menu en wijnkaart, die ik eens goed bekijk. Hierbij rondkijkend zie ik op een schoolbord vers beschreven met krijt : Menu du Jour staan, wat mij zeer aantrekkelijk lijkt en kies! Ik heb van deze gerechten ook 'foto’s' met mijn Olympus Camedia 5000 gemaakt en ze op deze weblog geplaatst……,zodat je er ook wat van ‘meekrijgt’…….!
Het begint met Salade de Margret; lapjes rundertong tegen een heuveltje groene salade gegarneerd met uiringen en onderbouwd met spies meloen. Ik heb voor o.a. ‘mijn eigen garnering’ een fles rode biologische rode wijn gevraagd, waarvan ik op mijn verzoek, als wandelende rugzakpelgrim een deel kan nuttige bij dit menu en het overige mag verder dragen…, er wordt ook een kan water bijgezet! Delicieus past het allemaal bij elkaar. …..Hier, neem ik graag de tijd voor, en ga er echt voor zitten……… als Foie d’agnea , met een smaakvolle garnering ter tafel wordt gebracht! Mede door de excellente bediening, geniet ik deze culinaire hoogtepunten van seconde tot seconde. Na wat tussen pauze komt er nog wat.... ‘dessert du jour’, versfruit gemengd met een soort van stevige vochtige smaakvolle stukken koek in een schaal met een dun bros koeklaagje bedekt, op een bord, en pas uit de oven……!
Dit Culinair-Levenfeest duurt nu al +- anderhalf…uur, de meeste gasten hebben inmiddels deze Auberge verlaten…., het wordt ook langzaam aan mijn tijd om me daarop te gaan voorbereiden….! Ik vraag of ik de rekening kan ontvangen, waarop mij ook nog een afsluitende thee of koffie wordt aangeboden, ik kies voor Chinese groene thee, die even later in Chinees porselein en toebehoren met de rekening wordt aangeboden.
Deze kwaliteit genieten en voor het menu 13,50.vragen maakt het geheel nog leuker natuurlijk gezien de prijs die men hiervoor in Nederland moet betalen…. Ik kan hier ook nog mijn middagtoilet doen en mijn waterflessen bijvullen, voordat ik als laatste middag-gast om 15.30u. met grote dankbaarheid afscheid neem, en ‘geheel opgeladen’ de deur naar buiten open……..!
Dit mag mij elke etappe’ eens overkomen’……! Ik heb het Leven zo lief....!!
Voordat ik verderga door het landelijke koop ik vlakbij nog wat fruit. Het is goed om ook tijdens onze levensreis met de Jood een Jood, met de Griek een Griek en met de Fransman en -madam een Fransman te willen zijn….!
Deze camino is echt helemaal niet monotoon..........
Via La Héronniére en boswachterij Les Quatre-Fréres, de bosweg van Le Haisault kom ik uit op het open plateau met uitzicht over de Porcien en de bergen van Sery.
De avondmaaltijd geniet ik in waterrijk gebied,waarin ik opzoek was naar de alternatieve route van Ludo. Op een mooie plek in het bos met watervalletjes eet ik de onderweg geplukte Daslook met brood, kaas, spek, venkel. Dit garneer ik lichtelijk met de meegedragen wijn……!
Na een lang en vermoeiend eind-stuk kom ik om 20.40u. langs een hok en water, waar ik, vlakbij Lalobbe, wil gaan overnachten. Om 21.3ou. geniet ik hier de puurheid van de natuur in mijn pyjama met welluidende vogelenklanken, ’n sublieme 'overgang naar de nachtelijke reis’.... op weg naar morgen……!
Met dank voor je tijd en belangstelling!
Een hartelijke groet,
Willie
5e etappe!
8e dag donderdag 20 mei 2010 in Servion.
Zelfs met herriestoppen in,
onderging ik de ‘de hele nacht door met tussenpozen', vanuit de stilte het geweld van de economische constantheid in goederentreinen op de spoorlijn Straatsburg-Lilly!!
8.10u vanuit de slaapzak & tent de ijzige wind in…….. van dit schaduwrijk bos, ik sla hier echt mijn dagelijkse rug & gezondheid-oefeningen een keer over en pak zo vlot mogelijk alles in. De ruimten tussen de wolken maakt de zon merkbaar op de akker, en nodigt mij uit, haar/zijn koesterende stralen te komen genieten tijdens het ontbijt. Met brood camembert, water én windjack aan is het goed vertoeven daar !
Hierna ga ik weer op weg, deze keer met de onzekerheden, gedachten van, welke mogelijkheden komen er, hoe geraak ik hier vandaan, nog thuis…….!?
Het wordt geleidelijk aan minder bewolkt, waardoor ik maar meteen mijn kleding aanpas, want met "zunne zak op oewe rug, heddut, als ge an de wandul bent, zo weer werum zat……!!
Ik wandel via Vaux-Villiane naar Signy-L’Abbaye waar winkels zijn en hopelijk een Auberge, want na het soms ontberen van volwaardige warme maaltijden, ben ik er nu echt aan toe! Als ik tegelijkertijd mijn Bourgondische aard eens culinair kan laten verwennen………………,deze gedachte geven mij al wandelend ‘binnenpretjes’! Ik kom na +- 15km. met de rugzak ‘gesleurd’ te hebben(omdat ik weer teveel van thuis heb meegenomen!!) aan in Signy-L’Abbaye, waar ik eerst kijk waar ik boodschappen kan doen voor het ontbijt en de lunch voor morgen.
Hierna zoekend om het plein kom ik in de buurt bij een sfeervolle Auberge de L’Abbaye en blijf er wat staan. Er gaan burgerlijk/degelijk geklede mensen naar binnen, dit nodigt mij uit om het eens van dichter bij te gaan bekijken,ik lees wat op de vitrine gerechtenkaart en stap manhaftig alleen naar binnen, in een Nederlandse Auberge zou ik dat niet doen, het is 13.30u. Het is er een gezellige drukte van jewelste, vele Fransen zijn het Leven hier aan het vieren met culinaire genoegens en sociale ontmoetingen, ik voel me hier meteen zeer prettig bij en vind een ruime tafel rechts vooraan zodat ik het geheel optimaal kan blijven aanschouwen….. en mijn verslag hierbij beknopt kan opschrijven!
Het duurt wel even voordat de bedienster komt, maar als het dan zover is krijg ik ook de onverdeelde aandacht en de menu en wijnkaart, die ik eens goed bekijk. Hierbij rondkijkend zie ik op een schoolbord vers beschreven met krijt : Menu du Jour staan, wat mij zeer aantrekkelijk lijkt en kies! Ik heb van deze gerechten ook 'foto’s' met mijn Olympus Camedia 5000 gemaakt en ze op deze weblog geplaatst……,zodat je er ook wat van ‘meekrijgt’…….!
Het begint met Salade de Margret; lapjes rundertong tegen een heuveltje groene salade gegarneerd met uiringen en onderbouwd met spies meloen. Ik heb voor o.a. ‘mijn eigen garnering’ een fles rode biologische rode wijn gevraagd, waarvan ik op mijn verzoek, als wandelende rugzakpelgrim een deel kan nuttige bij dit menu en het overige mag verder dragen…, er wordt ook een kan water bijgezet! Delicieus past het allemaal bij elkaar. …..Hier, neem ik graag de tijd voor, en ga er echt voor zitten……… als Foie d’agnea , met een smaakvolle garnering ter tafel wordt gebracht! Mede door de excellente bediening, geniet ik deze culinaire hoogtepunten van seconde tot seconde. Na wat tussen pauze komt er nog wat.... ‘dessert du jour’, versfruit gemengd met een soort van stevige vochtige smaakvolle stukken koek in een schaal met een dun bros koeklaagje bedekt, op een bord, en pas uit de oven……!
Dit Culinair-Levenfeest duurt nu al +- anderhalf…uur, de meeste gasten hebben inmiddels deze Auberge verlaten…., het wordt ook langzaam aan mijn tijd om me daarop te gaan voorbereiden….! Ik vraag of ik de rekening kan ontvangen, waarop mij ook nog een afsluitende thee of koffie wordt aangeboden, ik kies voor Chinese groene thee, die even later in Chinees porselein en toebehoren met de rekening wordt aangeboden.
Deze kwaliteit genieten en voor het menu 13,50.vragen maakt het geheel nog leuker natuurlijk gezien de prijs die men hiervoor in Nederland moet betalen…. Ik kan hier ook nog mijn middagtoilet doen en mijn waterflessen bijvullen, voordat ik als laatste middag-gast om 15.30u. met grote dankbaarheid afscheid neem, en ‘geheel opgeladen’ de deur naar buiten open……..!
Dit mag mij elke etappe’ eens overkomen’……! Ik heb het Leven zo lief....!!
Voordat ik verderga door het landelijke koop ik vlakbij nog wat fruit. Het is goed om ook tijdens onze levensreis met de Jood een Jood, met de Griek een Griek en met de Fransman en -madam een Fransman te willen zijn….!
Deze camino is echt helemaal niet monotoon..........
Via La Héronniére en boswachterij Les Quatre-Fréres, de bosweg van Le Haisault kom ik uit op het open plateau met uitzicht over de Porcien en de bergen van Sery.
De avondmaaltijd geniet ik in waterrijk gebied,waarin ik opzoek was naar de alternatieve route van Ludo. Op een mooie plek in het bos met watervalletjes eet ik de onderweg geplukte Daslook met brood, kaas, spek, venkel. Dit garneer ik lichtelijk met de meegedragen wijn……!
Na een lang en vermoeiend eind-stuk kom ik om 20.40u. langs een hok en water, waar ik, vlakbij Lalobbe, wil gaan overnachten. Om 21.3ou. geniet ik hier de puurheid van de natuur in mijn pyjama met welluidende vogelenklanken, ’n sublieme 'overgang naar de nachtelijke reis’.... op weg naar morgen……!
Met dank voor je tijd en belangstelling!
Een hartelijke groet,
Willie
-
15 Maart 2011 - 08:25
Bart V Opstal:
Wauw Willy,
als ik dit zo lees, dan is het Leven inderdaad soms een geschenk. Eigenlijk wel vaker, het hangt veel van jezelf af hoe je er tegenaan kijkt.
Jouw beschrijving van je lunch is prachtig.
Wandelend onderweg zijn is een geschenk, zoals we afgelopen zondag ook weer hebben ervaren.
hartelijke groet, Bart -
15 Maart 2011 - 15:58
Willie Jacobs:
Haa die Bart !!
Inderdaad ik vind het leven zo bijzonder, het ontroerend me vaak!
Als ik daar over nadenk, besef ik toch steeds weer, ook met al het menselijk ongeluk, wat er blijkbaar bijhoort: dat is ook echt Liefde, want er zit zoveel in wat het Leven echt mooi maakt!!!!!!
Fijn dat je zó toch wat mee-genoten hebt van mijn sublieme pelgrim-lunch !
Ik hoop dat we zo'n wandel & ontmoeting geschenk ook 10-4 in 'n groep samen weer kunnen beleven!
Hartelijke groet,
Willie -
19 Juli 2011 - 18:00
Nellie:
Fijn Willie , dat je zo heerlijk kunt genieten van zo'n culinaire lunch e.d.als jij geen levensgenieter bent dan weet ik het niet,
Hartelijke groet van je tweelingzus.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
